玉米花生汤

很简单的一道汤。买新鲜的鸡肉，玉米，红罗卜，马铃薯和花生放入，煲个一个半小时 （鸡肉后半个小时才放）就行了。

懒人的最爱！(^^)

蒜焖三味猪脚 (酸甜辣)

曾经是父亲的最爱。也是我的最爱。自从他去世后，家里很久都没弄这道菜。

最近，我是想吃猪脚，想到疯了！逛猪肉店的时候，看到美的，价钱还好的猪脚，我是欲拔不能廖！

一碗的蒜头，两大块老姜，5 条干辣椒，两大碗米醋+永春老醋，造就了我这玲式的蒜焖三味猪脚 (酸甜辣) ... 饭是一碗接着一碗吃！劲的很！哈哈！

黑醋辣椒蒜煎熟鱼(蒸熟了的Kembong鱼)

外婆最爱煎熟鱼加黑醋。我也是。另外再加入我最爱的小辣椒。香香辣辣酸酸的。谁不爱？

冬菜蒸猪肉

好久好久没弄这道菜。想不到出来的效果，还真不错！都说了！我是有天份的！哈哈！

5颜6色菇菇牛排乐

哈哈~ 好个5颜6色菇菇牛排乐！也不过就是黑胡椒牛排。
想吃什么配菜，就弄什么。这才会有下厨乐嘛~ 不为讨好谁！(^^)

洋葱胡椒鸡块

我是爱洋葱的。洋葱具有发散风寒的作用。熟悉洋葱的人都知道，它非常适合“三高”人群食用，并于对于一些急慢性肠炎、痢疾患者以及消化不良患者都有一定的食疗功效。
我加了现成的黑胡椒酱一起和鸡块炒。带点甜味。很开胃下饭。

香煎辣椒魔鬼鱼 (Ikan Pari/Stingray)

从来都不怎么喜欢魔鬼鱼，由其担心吃到哪骚的亚莫尼亚味道。
今天超市卖的魔鬼鱼，看起来还蛮新鲜。也闻不到那股骚味！
胆粗粗的买了三片。加了辣椒粉，鱼咖哩粉和少许盐。
不到五分钟（超快熟），三片香喷喷的香辣魔鬼鱼就好啦！

咸菜ABC鸡脚鸡腿玉米汤

呵呵~ 超长的名字，就汤如其名，材料丰富。营养充足。肯定让喝的人，回味无穷！(^^)

 

药材鸡汤

自己随意选几种药材放入。红枣，枸杞子，玉竹，金虫草。

 

虾米片肉菜豆饭

早时候的穷苦人家最常弄的家常饭。一锅搞定！有豆，有肉，有鲜，有饭！营养均衡！

片肉炒椰菜花

普通家常到不行的家常菜。最适合一家老少小！

 

腊肠姜鸡煲仔饭

懒洋洋的时候，又不想被饿死；唯有弄这煲仔饭！腊肠姜鸡！当然，自己煮，最大的好处就是：当下想吃什么，就加什么！这次，我加入姜丝！还不错啦! (^^)

咖哩香肠

早上剩下来的香肠加入刚煮的咖哩鸡里，味道还真的不错！呵呵...

Alfredo Mushroom Spaghetti (白酱蘑菇意粉)

I always feel that, white source spaghetti quite plain to have sometimes. I don't like it plain!
So, my latest version would be, with fried tiny anchovies, slices of chicken breast, fried sausages with garlic & chilies. and of course with extra cheese! hehe

The whole plate is just so hard resist!! and taste super good too! (^^)

自家的茶叶蛋 (Tea Egg)

这次。用紫藤的配料... 味道不够浓烈.. 我想还是药材铺的配方会比较好..


放了十九粒鸡蛋，刚好饭煲放的下，要不，就惨咯.. :p

熬煮当中...

好咯。。味道还不是很浓，第一次的成果，还好啦！(^^)

九层塔 (Basil) : 三杯鸡 & 姜丝猪肉

在Tesco看九层塔，毫不犹豫地买了一束回家。那个味道，真的好怀念。
我参考了网上制作三杯鸡的做法，自己弄了一些。不赞赞自己都不行！哈！
是好的咯！由其放了干辣椒，和冰糖。辣辣甜甜的，很下饭！好！

剩下的，用来炒姜丝猪肉！是棒的咯！^^

自家糖水：竹蔗薏米

跟五姨拜年的时候，喝了她煲的竹蔗薏米，很清甜。喜欢。
就跟五姨丈要了一根竹蔗，自己也照版煮碗的煲了一锅！好啊！^^

Happy Winter Solstice 冬至咯！

家里有好久一段时间都没在冬至这一天搓汤圆，吃汤圆了。
今年，刚好老妈和老弟都在我家，适逢这大日子。我就买了一些材料。胆粗粗，弄了起来。
还好啦~~ 虽然只是简单原味的汤圆。可是吃的心情是很好的，很有一种苦尽甘来的感觉。呵呵~



放了椰糖，班兰叶，和老姜。就这么简单。


好看吧？^^

虽然汤圆是软了些，可是我喜欢！第一次的成绩，算很好了啦！^^

荞头炒豆干

很久很久没吃荞头这样菜了。会吃这道菜也是因为很久很久以前，妈妈有弄过这道菜。听说十多年前，这样菜还挺hot的。都是年尾，年头才有的卖。相当的珍贵。当时多是用肉来炒。最好是用肥肉。很香！很好吃！

这次还是我第一次自己动手弄这道菜。就照着一位安娣所教，用虾米来提鲜。味道果然不错。可是我还是觉得，有些菜还是需要肉来炒，会更加好！^^

荞头的功效：荞头性未辛苦温，具理气、宽胸、通阳、散结的功效。治胸痹心痛彻骨、脘腹痞痛不舒、泻痢后重、疮疖等

所以又被称作：菜中灵芝


今天这两条马友鱼。虽然贵了点，不过还好新鲜。我用了黑豆鼓和辣椒来提鲜。很下饭！^^

番薯汤水

橙色的番薯汤水，单看颜色，就很想吃了。可是味道却不怎么样。
最近，觉得自己，就是这样！看来是时候买多些书来充实一下了。