黄金遍地

最近老妈子特别喜欢吃豆腐。还指名要吃这种日本豆腐。我不是很会弄豆腐。还好她喜欢吃有点咸香，脆口的。所以还难不倒我。

两条日本豆腐，切圆状。裹些面粉，然后下锅煎炸。油不用太多。豆腐不会吃油的。看到表面呈有点焦褐色。如图。就能起锅了。



然后，打散一粒鸡蛋。煎片形。如图。



把虾仁切丁，加入少许蒜米，爆炒片刻。放入蚝油，加1/4的水，放入炸好的豆腐，一起焖煮到收汁，就能上碟了。简单又好吃。也很下饭哦？^^

我叫它：黄金遍地..嘿~~

香草黑胡椒鸡排

闷热的天气，很不想出门。反正冰箱内有鸡胸肉.. 就弄了份简简单单的晚餐。香草黑胡椒鸡排。不多不少，刚刚好。我还挺最满意的。。;-)

香草黑胡椒鸡排：
材料：鸡胸，黑胡椒粒（磨碎），黑胡椒酱，香草，洋葱（个人喜好）
腌料：一汤匙黑胡椒粒（磨碎），一汤匙黑胡椒酱，一汤匙蚝油，一小匙麻油 （腌至少一小时，或放入冰箱，会更入味）及香草（个人喜好）
- 想要健康些，可以用橄榄油。我喜欢用牛油。比较香 ^^

鸡蛋马铃薯沙拉：
材料：Baby potato (小马铃薯)，煮熟的鸡蛋一颗。盐少许，胡椒粉少许。Mayonese 两汤匙。

最近少吃水果，弄了点水果沙拉来吃。很久没这么弄了。还很开胃的。
放了：橙一粒，青苹果两粒，中国大粒梨一粒，葡萄干，山楂片切碎，另外加了一点绿茶粉，苹果醋，mayonese，和橙皮.. 味道真的很好。



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把剩下的牛肉，再用黑胡椒炒它。超爱洋葱的搭配。很甜。

白玉醉凤

每次回去，我都很喜欢去蔬菜批发商 - 娥姐走一趟。价钱比其他菜档便宜，当然就不再话下。那里不会有被监视的感觉。呵~~ 我选菜的时候，都喜欢先摸摸或捏捏，选一些自己满意的那一棵/粒/朵。一些菜档的老板不喜欢顾客这样做。所以，每摸一样菜，都会有一对眼神跟着我的手走.. 然后就会听到说：小姐，我的菜都很美的。不用选啦！~~ 除非我的钱不是钱，要不然，我是有权利选我认为值得/可以买的下手的。不给我选菜的菜摊，是不会做到我的生意的。嘿~~

在娥姐那里游逛了一会儿，给我发现到这样东西。白玉菇。hmmm.. 我在烹饪节目中好像有见过这种菇菌类。可是就没吃过。我对菇菌类特别情有独钟。胆粗粗的想试一试，就买下了一包（如图），酱一包才RM 3.50.. 便宜之极.. 然后就买了鸡胸肉。打算拿来炒鸡。无论是什么样品种的菇菌类，这样的做法是最保险的。

我把白玉菇分成两部份，一半拿来炒鸡，另一半就炒杂菜（有西芹，红罗卜，荷兰豆）。用杂菜来炒菇菌类也是很棒的。家里用的是菇菌类素蚝油。炒出来的杂菜，香到~~~~ 可惜，我太兴奋了，忘了把它那好看又好吃的模样给拍下。可惜~~

这道白玉醉凤（我为这道菜取的名字）嘿~~ 用了些糯米黄酒来烧它。白玉菇和鸡胸肉都煮的很入味。下饭的很呐~~~ 我开始喜欢上它了.. 我决定了，有机会再给我看到它的时候，我要弄菇菌大杂烩。把所有我懂得的菇菌类全炒在一起。。让它们大团圆，也让我一次过吃个够！呵~~

Got myself a biji of papaya for dinner tonite.. not sweet enuff.. sweeter.. nicer..

Hope it will last me for at least 2 hours for being hungry again..

炒饭+黑胡椒牛肉

LJ从美里给我带回来的黑胡椒酱，都放了很久一下。今天可以派上用场。味道有点甜。没有很重的胡椒味。也不辣。对我来说，这不是很适合我的口味。惨了，还有很多。怎办？


炒黑胡椒牛肉最佳的配角，就是洋葱。呵~~ 超爱的。。多吃能抗氧。



反正有冷饭，随便炒了炒来配牛肉。可能是太饿了，好好吃~~~

鸡蛋，香肠，马铃薯，炸江鱼仔..这样的炒饭，我看只有我才想的出用这些材料来炒饭。呵~~
这样的炒饭，味道是不错的..


我喜欢用杂菜和腊肠来炒饭。炒出来的颜色很好看。



想要弄鱼香茄子，很久没做这道菜了。却忘了买肉碎.. 美中不足.. 虾米+茄子.. 煮的刚刚好，每片茄子咬下去，还很juicy呢.. 我太爱我自己了..:p

茄子多吃能抗衰老，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。它还有化瘀作用，能降低脑血栓发生。茄子还能减肥呢.. 呵~~~

很喜欢用江鱼仔来伴炒包菜。包菜的甜，加上炸江鱼仔的少少咸香.. 很开胃，也很下饭。
吃包菜有防癌作用白菜除了营养丰富、味道鲜美外，还有很好的食疗保健作用。

牛肉丸番茄意大利面.. Meat Ball Tomato Spaghetti

我特别喜欢自己弄得意大利面。方便又快捷。如果很饿，却又不想吃快熟面的话。这是最理想的了。我弄的当然是随我的喜好咯。。纯粹个人口味。这一次，我自己剁了一些牛肉，弄了十几颗肉丸来炒这意大利面。其实也不完全是炒。算是炒拌吧。反正不是那种大火大炒的那种就对了。

我的最爱，还是炒番茄酱。其中我另加了番茄一粒，洋葱一粒，小辣椒两三条。我喜欢有点辣辣的滋味。无辣我不是很欢。如果冰箱有剩些一些菜的话，我就拿出来炒炒或烫一烫当配菜。如图。



先把番茄，洋葱，辣椒切成颗粒。热锅，放一汤匙橄榄油，一点无盐牛油；再把番茄，洋葱，辣椒放进，把洋葱和番茄炒软了，就加入番茄酱和意大利面酱（随意吧。。如果你喜欢吃酸点，就放多些）然后放入煮软后的意大利面拌炒大概一两分钟就能起锅了。

我喜欢吃比较软的面。所以通常都会让面拌炒久一点点。是会比较软，同时也吸收了酱汁。味道就会比较浓稠。

一大清早，刮风响雷又下大雨的。好像受了点寒气。头重重的。
决定了，就星期五回吧。
有些事情，自己没啥本事就让有本事的人去干吧。
也不能怪谁。

没啥味口，用昨天剩下的江鱼仔汤，熬了粥。本来想就此把猪肉放下一块煮，最后还是决定把它跟香菇用葱头蒜米一块炒，吃粥的时候才加上。切了一些长豆放进粥里。味道不会太寡。味道是很不错。可是胃口就是不怎么样。吃不多。

香菇肉碎菜豆粥