白玉醉凤

每次回去，我都很喜欢去蔬菜批发商 - 娥姐走一趟。价钱比其他菜档便宜，当然就不再话下。那里不会有被监视的感觉。呵~~ 我选菜的时候，都喜欢先摸摸或捏捏，选一些自己满意的那一棵/粒/朵。一些菜档的老板不喜欢顾客这样做。所以，每摸一样菜，都会有一对眼神跟着我的手走.. 然后就会听到说：小姐，我的菜都很美的。不用选啦！~~ 除非我的钱不是钱，要不然，我是有权利选我认为值得/可以买的下手的。不给我选菜的菜摊，是不会做到我的生意的。嘿~~

在娥姐那里游逛了一会儿，给我发现到这样东西。白玉菇。hmmm.. 我在烹饪节目中好像有见过这种菇菌类。可是就没吃过。我对菇菌类特别情有独钟。胆粗粗的想试一试，就买下了一包（如图），酱一包才RM 3.50.. 便宜之极.. 然后就买了鸡胸肉。打算拿来炒鸡。无论是什么样品种的菇菌类，这样的做法是最保险的。

我把白玉菇分成两部份，一半拿来炒鸡，另一半就炒杂菜（有西芹，红罗卜，荷兰豆）。用杂菜来炒菇菌类也是很棒的。家里用的是菇菌类素蚝油。炒出来的杂菜，香到~~~~ 可惜，我太兴奋了，忘了把它那好看又好吃的模样给拍下。可惜~~

这道白玉醉凤（我为这道菜取的名字）嘿~~ 用了些糯米黄酒来烧它。白玉菇和鸡胸肉都煮的很入味。下饭的很呐~~~ 我开始喜欢上它了.. 我决定了，有机会再给我看到它的时候，我要弄菇菌大杂烩。把所有我懂得的菇菌类全炒在一起。。让它们大团圆，也让我一次过吃个够！呵~~